Консультация ветеринара

Терапевт Калашникова Ольга Владимировна

После забоя свиньи весом свыше 120 кг обнаружены лёгкие почти чёрного цвета, приросшие к диафрагме. При жизни поросёнок ел хорошо, только кашлял и пил много. Можно ли употреблять в пищу мясо? Остальные внутренние органы в норме.

На вопрос отвечает:
Терапевт
Калашникова Ольга Владимировна

Вероятней всего в легких поросенка отложились частицы угля (черный цвет) или пылевых частиц (серый цвет) из-за содержания в помещении с загрязненным воздухом. На фоне отложение частиц возникает слипчивое воспаление, из-за которого поросенок кашлял, а легкие приросли к диафрагме. В таком случае лёгкие, сердце и диафрагма — утилизируются, а туша и другие внутренние органы используются без ограничения, если в них нет каких-либо изменения.


Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player