Мы купили тушку свиньи, при разделывании обнаружили на спине над позвоночником мешочек со странной жидкостью похожей на глину желто зелёного цвета. Что это такое? И можно ли употреблять в пищу?
Сложно судить по описанию, особенно такому краткому без указания размеров и формы обнаруженного образования, но можно предположить, что вы обнаружили личинку целлюлярного цистицерка — ленточного червя, паразитирующего в кишечнике человека. В пищу человеку свинина с цистицерками идет только после замораживания или просолки и только в виде консервов или колбас.