Консультация ветеринара
Поросенок переболел краснухой (рожа свиней). Выздоровел. Можно ли употреблять в пищу мясо переболевшего животного?
На вопрос отвечает:
Терапевт
Калашникова Ольга Владимировна
Мясо переболевшего животного с выраженными изменениями (истощение, покраснение, кровоизлияние) уничтожают. Нормальное мясо проверяют в лаборатории на сальмонеллез, при наличии сальмонеллеза — уничтожают, при отсутствии употребляют в пищу в вареном виде.
